La conservazione del Brunello di Montalcino:
come mantenerlo intatto negli anni

Brunello di Montalcino 22 lug 2022

Come si conserva il Brunello di Montalcino? Come ogni vino, è importante prestare attenzione a questo aspetto, in modo da mantenere sempre intatta la sua fragranza e i suoi sapori. All'interno di questa guida, la nostra azienda ti darà qualche consiglio utile in modo che tu possa conservare a lungo il nostro prodotto.

Caratteristiche del Brunello di Montalcino

Come conservare il Brunello di Montalcino

Il Brunello di Bellaria, le varianti e la degustazione

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Caratteristiche del Brunello di Montalcino

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Il Brunello di Montalcino è un vino rosso che si ricava dall'utilizzo del Sangiovese, una varietà di uva che cresce rigogliosa nelle pianure toscane. La nostra azienda coltiva e produce Brunello di Montalcino dal 1963 e, di recente, abbiamo incrementato la produzione ricorrendo ad un vigneto storico con più di 40 anni di età. Da questa esperienza, la nostra azienda vinicola ha dato vita ad alcune fra le migliori annate di Brunello di Montalcino ed è attualmente uno dei capisaldi nella produzione e distribuzione di questo fermentato.
Per quanto riguarda le caratteristiche tecniche e organolettiche, il Brunello di Montalcino deve avere un colore rosso rubino che sfuma sul granato se visto contro luce, con un aroma speziato e di ciliegia che, in bocca, è armonico ma persistente, con note calde e asciutte, quasi secche. Per quanto riguarda la sua composizione, il Brunello di Montalcino è composto al 100% da uva Sangiovese, con una resa per ettaro di 8 litri e un titolo alcolico non superiore ai 12,5% gradi. Questo lo rende un vino perfetto anche per i pranzi, accompagnandosi bene soprattutto con piatti a base di carne o di formaggi, in cui il sapore caldo e asciutto del Brunello di Montalcino viene esaltato, restando in bocca per lungo tempo. Va servito ad una temperatura media di 19 gradi, senza mai superare i 20.

Come conservare il Brunello di Montalcino

Il Brunello di Montalcino che produciamo è un prodotto nobile e particolarmente ricercato, oltre che saporito. Per questo motivo per mantenerlo intatto nel corso del tempo, specialmente in caso di acquisto di una bottiglia di Brunello di Montalcino delle migliori annate, è importante garantirli la giusta conservazione. La nostra azienda vinicola, infatti, tiene molto in considerazione questo aspetto e pertanto tutti i nostri vini sono conservati secondo le indicazioni previsti dai nostri agronomi, in modo da conservare al massimo le sue caratteristiche organolettiche.
Per conservare al meglio il Brunello di Montalcino, la prima cosa che devi fare è tenere la bottiglia ad un'umidità costante e mai superiore ai 16 gradi, perché le variazioni repentine portano il sughero ed il vetro ad espandersi, facendo entrare l'ossigeno a guastarlo. Inoltre, le bottiglie devono essere tenute coricate, al fine di inumidire il tappo di sughero e non farlo essiccare, ottenendo lo stesso effetto succitato. Anche i forti odori devono essere tenuti lontani dal Brunello di Montalcino in modo da favorirne la conservazione. Le particelle rilasciate da cibi dall'odore forte, oppure da prodotti di plastica, penetrano nel corpo della bottiglia. Infine, la luce deve essere sempre ridotta al minino: evita di tenere la bottiglia di Brunello di Montalcino in vista, anche se come sai è un prodotto d'eccellenza. Facendo attenzione a queste indicazioni, è possibile conservare il Brunello di Montalcino per molti anni tenendolo intatto come appena distillato dalle botti.

Il Brunello di Bellaria, le varianti e la degustazione

Noi dell'Azienda vinicola Bellaria siamo specializzati nella raccolta, produzione e distribuzione di Brunello di Montalcino delle migliori annate, un tratto caratteristico che ci ha reso famosi in tutta la Toscana. Fra i prodotti migliori annoveriamo e consigliamo Brunello di Montalcino DOCG, il classico prodotto, amato e riconosciuto come prodotto unico delle terre toscane. L'uva viene da un vigneto con più di 500 metri d'altitudine dal mare e segue una vinificazione di 25 giorni in acciaio inox, prima di farsi 26 mesi in botti di rovere francese e, in seguito, 4 mesi di bottiglia per l'affinamento. Il colore è quello del rubino intenso, perfetto per essere accompagnato a carni, soprattutto cacciagioni o arrosti.
Il Rosso di Montalcino, a base di Sangiovese grosso al 100%, viene raccolto dai medesimi vigneti, ma passa solamente 20 giorni all'interno di tini in acciaio inox, per poi maturare 12 mesi all'interno di botti di rovere francese. Produciamo circa 5.000 bottiglie all'anno di questa varietà, che ha un colore simile al Brunello ma un profumo e un sapore più delicato, di ribes e lamponi. Perfetto da gustare con primi piatti, è il vino indicato per passare le domeniche in famiglia. Dulcis in fundo, il Brunello di Montalcino Riserva DOCG: la riserva di Brunello di Montalcino che ti offriamo viene da una vigna dall'età di più di 30 anni ed è un vino che va tenuto in invecchiamento, da stappare nelle occasioni più importanti future, per celebrare traguardi o successi con la tua famiglia o i tuoi amici. Presso la nostra azienda puoi effettuare degustazioni di questi vini.
Contattaci per avere informazioni aggiuntive e organizzare la tua esperienza personalizzata. La nostra missione principale è quella di soddisfare le aspettative dei nostri ospiti e clienti, al fine di fare bere loro il migliore vino toscano, perfetto tanto da solo quanto da accompagnare ai pasti o per le occasioni più importante vostre e della vostra famiglia.

Scopri l'offerta dell'Azienda Bellaria

Da noi, inoltre, puoi acquistare delle bottiglie di Brunello di Montalcino con un costo proporzionato alla qualità, perfetto per soddisfare il tuo palato con un grande vino. Visita il nostro sito per scoprire l'offerta e avere informazioni aggiuntive per finalizzare l'acquisto.

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