Uvaggio:
100% Sangiovese grosso
Produzione per Ha:
10/15 ql
Altitudine Vigneto:
500 mt. s.l.m
Età della vigna:
30 anni
Vinificazione:
25/30 giorni in tini di acciaio inox
Maturazione:
30/36 mesi in botti da 7,5 hl di rovere francese
Affinamento:
6/9 mesi in bottiglia
Gradazione alcolica:
14,00% Vol.
N° bottiglie/anno:
1.000 / 1.500
Note di degustazione e abbinamenti:
Di colore rosso rubino intenso tendente al granato; profumo elegante ed intenso; sapore asciutto, caldo, robusto e persistente.Si sposa egregiamente con cacciagione, arrosti di carne rosse e formaggi stagionati. Vino da lungo invecchiamento e da meditazione.
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Brunello di Montalcino Assunto riserva 2015
James Suckling / 95 punti
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Brunello di Montalcino Assunto riserva 2012
James Suckling / 96 punti
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Brunello di Montalcino Assunto riserva 2010
James Suckling / 100 punti